סויה, צמח במשפחת האפונה, הייתה נפוצה בתזונות באסיה במשך מאות שנים. כיום היא מצויה בתזונה האמריקאית המודרנית כמזון או כתוסף מזון.  פולי הסויה, הזרעים עתירי החלבון של צמח הסויה, מכילים […]

המרכז לבקרת מחלות ומניעתן בארה"ב, הCDC, נותן טיפים לתקופות החגים והחופשות. בCDC אף הגדילו לעשות וכתבו שיר בסגנון "אחד מי יודע", בו מסופר על 12 דרכים לשמור על הבריאות בזמנים […]

מהם תפקידיו? באילו מזונות הוא מצוי? מהם הסימפטומים לחסר ולעודף בו? מהי הצריכה היומית המומלצת? מהו גבול הצריכה העליון ליום? מה האינטראקציה שלו עם תרופות מסוימות? אילו קבוצות מצויות בסיכון […]

 לקראת יום כיפור, ראיינתי את ד"ר גדעון רון, מומחה לרפואה סינית ונטורולוג, בנושא צומות. הוא מסביר מהו צום רפואי, נותן המלצות וסייגים, והכי חשוב- נותן תשובה לגבי הדיון שנוצר- האם […]

לאחרונה אנחנו נתקלים יותר ויותר בפרשיות מזון כאלו ואחרות. פרשיות שמן הזית והטחינה שנחשפו רק לאחרונה בכלבוטק. בנוסף, ממש לא מזמן חשף גם ערוץ 10 את תנאי הובלת העופות שאנו […]

הקדמה: זרעי פשתן הם הזרעים של צמח הפשתן, ונהוג להאמין כי מקורם במצרים. הוא גדל ברחבי קנדה וצפון-מערב ארצות-הברית. שמן פשתן מוכן מזרעי פשתן. השימוש העממי או המסורתי הנפוץ ביותר […]